CRU BOURGEOIS EXCEPTIONNEL

EINE GESCHICHTE, DIE BIS INS JAHR 1238 ZURÜCKREICHT

Mit seinem Schloss, dem Wassergraben, den Weinkellern, den Weinbergen, dem Park und dem Wald ist das Château d'Agassac – dessen Fundamente aus dem 13. Jahrhundert stammen – ein im Médoc einzigartiges, bewahrtes Anwesen.

Der lokalen Überlieferung zufolge datiert eine in den unterirdischen Gewölben des Schlosses gefundene lateinische Inschrift dessen Erbauung auf das 11. Jahrhundert; die ersten historischen Belege stammen jedoch aus dem 13. Jahrhundert.

Die Legende verrät nicht, ob Gaillard de Gassac, der erste bekannte Burgherr, ein Liebhaber des Weins war. Eines steht jedoch fest: Die weitläufigen, eleganten Weinkeller, die an die Festung angrenzen, beherbergen noch heute die Weine des Gutes. Sie zeugen von einer jahrhundertealten Weinbautradition, zu deren jüngerer Geschichte die Zusammenlegung zweier benachbarter Güter – D'Agassac und Pomiès-Agassac – am Ende des 19. Jahrhunderts zählt. Im April 2021 bekräftigte die Beautiful Life Groupe ihre Ambitionen im Weinbau und Weintourismus mit der Übernahme des Château d’Agassac im Haut-Médoc.

Mit einem der ältesten Weinberge des Médoc im Rücken setzt Agassac auf die Erzeugung authentischer Weine: Man verzichtet auf übermäßige Konzentration und setzt neues Holz nur maßvoll ein. Die Verantwortlichen des Weinguts bevorzugen eine ausgewogene Balance zwischen Holznote und Frucht und setzen auf eine schonende Extraktion, um die Fruchtaromen sowie den Charakter des Terroirs zu bewahren.

Im Einklang mit der Natur nimmt Agassac eine Vorreiterrolle im Umweltschutz ein, fördert nachhaltigen Weinbau und strebt Qualitätszertifizierungen an.

Rebfläche: 45 ha, davon 23 ha in Produktion für den Cru Bourgeois

Rebsortenspiegel: Merlot 50 % / Cabernet Sauvignon 47 % / Cabernet Franc 3 %

Durchschnittsalter der Reben: 25 Jahre

Pflanzdichte: 6.700 Rebstöcke/ha

Kontrollierter integrierter Pflanzenschutz: Zertifizierungen „Terra Vitis“ und „HVE 3“ (Haute Valeur Environnementale – Hoher Umweltwert, Stufe 3, die höchste Stufe dieser Norm)

Grüne Arbeiten: Ausbrechen der Triebe, Entblättern und Ausdünnen (Grüne Lese)

Mauern aus Gironde-Stein, 5 m Deckenhöhe, Ziegelsteinkeller

Weinlese: Die Trauben werden zunächst im Weinberg und anschließend ein zweites Mal im Weinkeller sortiert.

Vinifikation: 23 temperaturgesteuerte Edelstahltanks, Maischestandzeit von 3 bis 4 Wochen.

Ausbau: 12 bis 15 Monate, zu 60 % in neuen Barriques (sanfte, sehr langsame Röstung bis in den Fasskern im Burgunder-Stil) und zu 40 % im Tank (zur Bewahrung der Fruchtaromen).